綠豆芽

食材料金：NT $ 5-10
所要時間：3-7天（氣溫越高長得越快）
懶人指數：★★★☆☆http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
省錢指數：★★★★★

材料：
1/4到1/3杯的綠豆（一盤菜的份量）
有蓋的鍋子或茶壺

做法：
1. 綠豆先泡水10小時（冬天12小時）。http://blog.xuite.net/iq943/recipe原創
2. 過濾掉泡綠豆的水，將蓋子蓋上，綠豆不可見光，之後每隔6小時泡水10-30分
鐘，等到長出根、快掉殼時就可以收成了。如果一次孵太多，可以把吃不完的豆芽放
入冰箱，免得豆芽繼續長高喔！

3.
新鮮的綠豆芽放在盆子中沖水後取出，再放入盤中加點鹽巴和一小匙油，加蔥或蒜
炒一炒或加入麵裡煮就多一道菜可以吃囉！