友誼其實很簡單
最近聽朋友告訴我這樣一則故事，Ａ和Ｂ是同學，念書時感情好得不得了，畢業後兩人分別創業結婚。
Ａ的生意愈做愈大，最飛黃騰達的時候，公司裡有上百名員工，Ａ每天忙得不得了，漸漸和老朋友就不連絡了，偶爾Ｂ想打電話問候他，總是秘書接的，Ｂ也就不打了，! 關於他的近況都是從朋友那裡輾轉聽說的。
景氣不好，Ｂ的公司規模不大，但是穩扎穩打的作風，生意並未受到太多影響，Ａ的情況就不同了，飛黃騰達之後，Ａ養成了好大喜功的習慣，公司表面看起風光，其實有不少資金是向銀行貸款來的，幾次周轉不靈，廠商不願繼續通融，員工的薪水也好幾個月無法準時發放，終於撐不下去，公司倒了不說，還背千萬的債務。
有一天，Ｂ去拜訪客戶，在街上遇到Ａ，Ａ看起來神情疲憊，Ｂ已經聽說老朋友的事，他熱情拉Ａ一起吃午飯。開著車來到學校附近，在巷子裡一家不起眼的小店，Ｂ點了兩碗蚵仔麵線，還有滷豆腐和燙青菜，Ａ沒有想到Ｂ說請他吃飯，竟然如此寒酸，難道是見他落魄了，懶得應酬他，還是怕他會開口借錢，乾脆先裝窮，Ａ的心裡十分不舒服。
麵線送上來了，Ｂ說，你記得嗎？
十年前我們在這裡念書時，你喜歡吃這家的蚵仔麵線，說他們的大腸處理得好，蚵仔也新鮮，那時候我們沒錢，只能吃麵線，連個小菜都覺得奢侈，我想你大概很久沒吃蚵仔麵線了，我倒是常來這裡吃，也回味一下年輕時....
Ａ不懂Ｂ究竟是什麼意思，不過，Ａ也想起來以前確實很喜歡吃這家的蚵仔麵線，為什麼畢業後再也沒來吃過，沒想到這家小店還開著，而且麵線還是很好吃，滋味完全不輸魚翅呢。
Ｂ看Ａ吃出了滋味，便對Ａ說，我的公司小，不能和你闖下的局面比，但時機不好，如果你不嫌棄，就先來和我一起做吧，將來有適當的機會，你想要另起爐灶也行，或是我們哥兒合作下去，都行。
Ａ沒想到Ｂ會如此爽快伸出援手，Ａ的眼淚在眼眶裡打轉，將近十年沒連絡，Ｂ的情誼一點沒變，就像蚵仔麵線的滋味。
Ａ為了掩飾自己的情感，故意捧起碗大口喝湯，放下碗時，他說：「謝謝你，帶我來吃蚵仔麵線，我以為很多事都變了，原來還有長久不變的滋味。」
有時候我們覺得別人變了其實是自己變了
有時候我們覺得一切都變了其實只有自己變了
但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆 症的人，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。
因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出，洋蔥 是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜 。洋蔥預防骨質流失的效果，甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四 週 後，公白鼠的骨質平均增加了 13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃 1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了 25%。 更 值得注意的是，洋蔥的保健功效在短短 12小時內就看得到了 。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「 預防骨質流失 」，因此想要利用洋蔥保健的人，每天可能要吃上 200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預防骨質酥鬆症。醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
洋蔥炒蛋，或 洋蔥炒牛肉 ，都是美味 無比的健康菜；而洋蔥還可以用來 生吃 或 榨 汁 喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30% 的HDL 含量（ HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以 保護心臟 ，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟 ，越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也能 阻止血小板凝結，並 加速血液凝塊溶解 。所以，當你享用 高脂肪食物時，最好能搭配些許洋蔥 ，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；所以 說牛排通常搭配洋蔥一起吃，是很有道理的 !!
【洋蔥可以預防胃癌】
洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有 抗癌 的化學物質，據研究人員在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現， 當洋蔥吃得越多，得胃癌的機率就越低 。 【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療 哮喘 。由於洋蔥可以 抑制組織胺 的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研究，洋蔥可以使哮喘的發作機率 降低一半 左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療 糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠 降血糖 而且不論生食或熟食，都同樣有效果 。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有 刺激胰島素 合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來 防治失眠 ：將切碎的洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮 鎮靜神經、誘人入眠 的神奇功效。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗 退燒 。如果 鼻塞 ，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽 ，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來身體還蠻硬朗，然而一旦發生了骨折，突然活動量銳減，身體狀況急速下降，甚至有些人沒在下床或下輪椅而走了 。
骨質流失是一種不會痛，甚至也沒有感覺的生理現象，常一直到發生 骨折 或去測骨質密度 才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由『造骨細胞』和『破骨細胞 』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造骨細胞之活性大過破骨細胞時，骨骼會增長、增大或增加其密度；反之，則變得更疏鬆。
骨骼的建造乃是先以 膠原蛋白 構成立體網狀之基質，然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟等化合姣 P膠原蛋白結合，添充在其空洞中，但破骨細胞也一直不斷地分解這些基質與礦物質 。
飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長（身高加長）或骨質變得更緻密？
其必須通過兩關的考驗，第一是其吸收率，如所攝取的鈣質不易被吸收，所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標，如某一食品之鈣吸收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣（ CaCO3）時，可視為一健康食品。
第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？許多人誤會以為多吃鈣就一定可防止骨質流失，可惜答案並非是肯定的。即使部分鈣被吸收了，還是要加上負重或抗阻力運動（游泳沒有幫助）來刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（Calcitonin），它可加強造骨細胞之活性，而才能將血鈣有效的存到骨骼中。因此，長期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質還是會流失很厲害，因此在幫他翻身時，常一不小心就會發生骨折 。
其實每天睡到天亮，快起床時，常破骨細胞的活性或大過造骨細胞，因此，如您怕會有骨質疏鬆症，除了多攝取優質的鈣之外，別忘了也要常做負重（在不傷到關節之範圍內）的運動 。
2008/01/30 11:00
運動可能是讓人返老還童、保持青春的秘訣，
根據最新公布的研究發現，經常運動的人比不做運動的人，生物學方面要年輕九歲。
新加坡聯合早報報導，這項調查第一次告訴人們，運動如何使人變得年輕。
這次調查2401對雙胞胎。結果發現久坐不動的生活方式，會增加罹患心臟病、癌症的危險，而且在老化過程中起著關鍵作用。
倫敦國王學院研究人員在(內科醫學檔案)發表報告說，運動降低了患心臟病、糖尿病和癌症的危險。
領導這次研究的遺傳流行病學家說：不能只是坐著不動，要真的動起來和流汗才行。
研究發現，每週精力充沛地運動三個小時的人，
從生物學方面來說，比運動不足15分鐘的人要年輕9歲。
研究小組還說，每週做1到1.5小時運動，也能使人年輕4歲。
目前還不清楚，為什麼運動會有這樣的效果。
研究人員相信，肢體活動能抵禦自然的氧化過程，氧化過程會損害和殺死細胞。
2008/01/27 07:50記者謝梅芬、王瑞伶╱連線報導
